Den smakar som glass en varm sommar och de består av en del vaniljkräm, en del hallonmousse och en del hallonkompott som man blandar ihop i en härlig symbios
2 burkar5 hg päron, skalade och skurna i små bitar (knappt ett kilo oskalade)1,5 dl vatten1 vaniljstång1 tsk pressad citronsaft5 g riven färsk ingefära3,5 dl syltsockerknappt 1 tsk atamon (konserveringsmedel)Koka päronbitar tillsammans med vatten, vaniljfrön, vaniljstång, citronsaft och riven ingefära tills päronen är mjuka. Tillsätt syltsocker och låt koka 3-5 minuter till. 1 vaniljstång
Jag använde mig av syltsocker när jag gjorde marmeladen och enligt paketet skulle man ta lika mycket socker som bär för en normal sylt eller marmelad, men eftersom jag tyckte att det blev för sött förra året tog jag lite mindre socker än bär
Jag hade även vaniljstång hemma så den fick åka i också. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna. Ingredienser450 gram rabarber300 gram syltsocker0. 5 vaniljstång15-20 stötta kardemummakärnorGör så här 1. Ha i fröna och den halva vaniljstången5. 300 gram syltsocker. 5 vaniljstång
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Plocka bort vaniljstången. Lägg ner morötter, citrusskal, saft, vatten och vaniljstång i en gryta och koka ca 10 minuter eller tills du känner att morötterna är mjuka. 500 g syltsocker. 1 vaniljstång
Koka upp plommon, socker, citron och snittad vaniljstång i en tjockbottnad gryta. Jag tror säkert det fungerar utmärkt att byta ut sockret mot 1 kg syltsocker istället. 1 kg plommon1 citron600 gram socker1 vaniljstång100 gram skållad hackad mandelGör så här. 1 vaniljstång
